Domáca zabíjačka. Mäsiarske remeslo a tradičné varenie bez odpadu.
Domáca zabíjačka je tradícia založená na mäsiarskom remesle. Platí pri nej základné pravidlo: Čím...
Čítaj viac
Značka: varenie
Kvas. Druhý život kváskového chleba
Za päť rokov, odkedy som založila a vypestovala kvások, som upiekla nespočetne mnoho bochníkov...
Čítaj viac
Šťavnatý hamburger z grilu a červené víno
S rozpáleným grilom a pohárom červeného vína sa dá aj hamburgerová klasika posunúť na gurmánsku...
Čítaj viac
Ako chutia spomienky
Minulý rok som pozerala na Netflixe, počas prvej vlny korony, seriál o špičkových svetových...
Čítaj viac
Rezeň a Veltlín zelený. Frajeri strednej Európy
Rezeň má právom svoje miesto na gurmánskom stole. Má vznešený pôvod, pestrú históriu, pri jeho...
Čítaj viac
Víno v kuchyni. Varenie s vínom
Pri varení používam často alkohol, napríklad whisky alebo pivo. Najčastejšie však varím s vínom,...
Čítaj viac
Dobrý nôž? Áno, v kuchyni nesmie chýbať
Dobrý nôž, alebo ešte lepšie sada dobrých nožov, patrí ku stavovskej výbave každého poriadneho...
Čítaj viac
E-book: Ako prekonať stres a chaos v kuchyni pred Vianocami
Nie je to tak dávno, keď som si každý rok dávala zbytočné predsavzatie, že s prípravami na Vianoce...
Čítaj viac
Plynulé varenie
Keď som sa ako dieťa vnucovala ako pomocník v kuchyni, netušila som, že varenie sa mi raz stane...
Čítaj viac
Ako chutí Londýn. Tak trochu ako Turecko
V Londýne žije približne toľko Turkov, ako má Bratislava oficiálne obyvateľov. Na rozdiel od iných...
Čítaj viac
Lekvár, džem a marmeláda. Základné rozdiely a história ich vzniku
Špajza plná lekvárov je pýchou každej gazdinky. Robievam aj ja každý rok niekoľko litrov tejto...
Čítaj viac
Zen v kuchyni. Jedlo ako obrad a liek
Hoci som vždy rada varila, počas rušných rokov, keď som žila v meste pohltená kariérou, som si...
Čítaj viac
Magazín – Registrácia
Nedávne komentáre