Odľahčená vianočka a jej párovanie s vínom
Hovorí sa, že pečenie je alchýmia. Vždy treba absolútne dodržať postup, nie je dôležitá len...
Čítaj viac
Kategória: Jedlo
Paprikáš a jeho párovanie s vínom
Paprikáš určite patrí medzi najobľúbenejšie jedlá domácej kuchyne. Je to pravdepodobne preto, lebo...
Čítaj viac
E-book: Ako prekonať stres a chaos v kuchyni pred Vianocami
Nie je to tak dávno, keď som si každý rok dávala zbytočné predsavzatie, že s prípravami na Vianoce...
Čítaj viac
Krémové šafranové rizoto s hľuzovkou a Pinot blanc 2018
Na rizoto mám zopár nejasných spomienok z detstva a mladosti. Niektoré sú zo školskej jedálne,...
Čítaj viac
Ako chutí Londýn. Tak trochu ako Nigéria
Do Londýna som sa vybrala autobusom. Písal sa rok 1998 a vyraziť do cudziny s jednosmerným...
Čítaj viac
Kvasinky. Tajná kultúra, ktorá zmenila život na Zemi
Chcete vedieť, v čom spočíva tajomstvo dobrého chleba a vína? Pozývam vás na putovanie do čias,...
Čítaj viac
Pravá bryndza. Mýty, legendy a recept
Toľká romantika. Ovce pasúce sa na lúkach a pasienkoch. Tak vyzerá Slovensko v romantických...
Čítaj viac
Grilované husacie prsia a Frankovka z Tekova
Dobre vykŕmená hus bývala pýchou gazdovských dvorov v Tekove. Pečená hus zase neodmysliteľne patrí...
Čítaj viac
Pauštik a pečienka. Obložený chlebíček zo zabíjačky
Domáca zabíjačka je rituál. Vizuálne, aromaticky, ale najmä chuťovo intenzívny zážitok. Zabíjačka...
Čítaj viac
Tlačenka – mäsiarov majstrovský kúsok
Labužníci to vedia už dávno, čerstvá a zaúdená tlačenka, naplnená do žalúdka, je šperk zo...
Čítaj viac
Zemiakové lokše. Chuť ohňa a zeme
Zemiakové lokše sú sýte placky charakteristickej chuti, ktorá pripomína príjemne horúcu kuchyňu...
Čítaj viac
Bublinky radosti
Nedávne komentáre