Odľahčená vianočka a jej párovanie s vínom
Hovorí sa, že pečenie je alchýmia. Vždy treba absolútne dodržať postup, nie je dôležitá len...
Čítaj viac
Dobrý nôž? Áno, v kuchyni nesmie chýbať
Dobrý nôž, alebo ešte lepšie sada dobrých nožov, patrí ku stavovskej výbave každého poriadneho...
Čítaj viac
Ako chutí Londýn. Na ulici, tak trochu ako celý svet
Street food je jedlo, ktoré je pripravené na jedenie za pochodu. Spravidla si ho kúpite v nejakom...
Čítaj viac
Víno spod floru, spod závoja
Keď som prvýkrát počula výraz “remeselné víno”, nerozumela som. Nevedela som, čo si mám pod týmto...
Čítaj viac
TOP 5 bratislavských gastro podnikov za rok 2020
Ťažký rok 2020 privial na bratislavskú gastro scénu malú a nenápadnú gastro revolúciu. V chaose a...
Čítaj viac
Paprikáš a jeho párovanie s vínom
Paprikáš určite patrí medzi najobľúbenejšie jedlá domácej kuchyne. Je to pravdepodobne preto, lebo...
Čítaj viac
E-book: Ako prekonať stres a chaos v kuchyni pred Vianocami
Nie je to tak dávno, keď som si každý rok dávala zbytočné predsavzatie, že s prípravami na Vianoce...
Čítaj viac
Dva extravagantné Bratislavské hamburgery z lockdownu
Dvaja bratislavskí kuchári sa na hamburger pozreli trochu inak a ponúkli svoju verziu klasiky....
Čítaj viac
Mágia bublín, sektu a Pet – Natu
Kde vzniká tá mágia pri otvorení fľaše šumivého vína? Čím to je, že sa pri zašumení premenia oči...
Čítaj viac
Krémové šafranové rizoto s hľuzovkou a Pinot blanc 2018
Na rizoto mám zopár nejasných spomienok z detstva a mladosti. Niektoré sú zo školskej jedálne,...
Čítaj viac
3 GRÁCIE. 3 vinohrady. 3 vinárstva. 1 víno
Stvoriť spoločné víno, zo všetkých troch vinárstiev zapojených do projektu Víno spod vulkánu...
Čítaj viac
Ako chutí tekovské víno v michelinskej reštike
Práca vinára je veľmi sezónna záležitosť. Riadi sa prírodnými cyklami a v každom ročnom období...
Čítaj viac
Bublinky radosti
Nedávne komentáre