Konferencia Winespiration je určená pre profesionálov v gastronómii, v predaji a distribúcii vína, pre ktorých je víno pracovný nástroj. Pre ľudí, ktorých obchodné výsledky závisia od ich odbornosti, vedomostí a zručnosti. 

Na konferencii zažijete: 

Víno je pracovný nástroj v rukách profesionála v gastronómii. Záleží na jeho zručnostiach a vedomostiach, aké obchodné výsledky s ním dosiahne. Víno je vďačný marketingový nástroj. Víno je efektívny zdroj zisku. Víno je téma, ktorá uľahčuje komunikáciu s koncovým zákazníkom. Víno dokáže zlepšiť koncovému zákazníkovi náladu.

Program konferencie

Program pozostáva z prednášok, prípadových štúdií a degustácie 6 perlivých vín. Po oficiálnej časti pozývame na afterku pri pohári alebo pohároch vína podebatovať neformálne, vyspovedať rečníkov a tak celkovo stráviť dobrý čas.  

Konferenciu sme pripravili s cieľom otvoriť nové pohľady na tému pohostinnosti, marketing a predaj vína v gastronomických prevádzkach tak, aby prinášali zisk a radosť. Veríme, že vedúci prevádzok, majitelia, čašníci a distribútori vína, jednoducho všetci, ktorí s vínom pracujú, načerpajú na konferencii inšpiráciu, nadviažu nové kontakty a možno aj priateľstvá. 

Rečníci na konferencii

  • Martina Javůková, Gurmánsky zápisník: Kde sa vzala a kam sa stratila pohostinnosť
  • Lucie Kohoutová, marketingový konzultant: Marketing vína. Nebýt asociál
  • Vladimír Meszáros, B.W.D.: Tvorba vínnej karty. Marža vs. zisk
  • Ján Záborský, Pivnica BRHLOVCE: Bio, biodynamické, naturálne, autentické a remeselné vína. Vyznáte sa? 

Prípadové štúdie o víne prinesú: 

  • Kristýna Moravcová z vínneho baru VELTLIN v Prahe
  • Dávid Zeleník z SKY bar & restaurant
  • Róbert Nagy z Bistro OTTO / Kaviareň EMIL
  • Jakub Doktorík z IRIN restaurant

Masterclass

Na degustácii s Gabrielom Kollárom z B.W.D. ochutnáme šesť perlivých / šumivých vín: 

  • Cava Grand Reserva Brut 2013 / Marques de la Concordia
  • Crémant de Bourgogne Brut / Jean Francois Coquard
  • Champagne Dame – Jane Rosé Magnum / Henri Giraud
  • Cuvée Pinotype Blanc de Blancs 2016 / Repa Winery
  • Bonka #5 / Pivnica BRHLOVCE
  • Sedimental / marvla TINDO

Tešíme sa na vás!