Domáca zabíjačka. Mäsiarske remeslo a tradičné varenie bez odpadu.
Domáca zabíjačka je tradícia založená na mäsiarskom remesle. Platí pri nej základné pravidlo: Čím...
Čítaj viac
Značka: kuchyňa
Ako chutia spomienky
Minulý rok som pozerala na Netflixe, počas prvej vlny korony, seriál o špičkových svetových...
Čítaj viac
Dobrý nôž? Áno, v kuchyni nesmie chýbať
Dobrý nôž, alebo ešte lepšie sada dobrých nožov, patrí ku stavovskej výbave každého poriadneho...
Čítaj viac
Pravá bryndza. Mýty, legendy a recept
Toľká romantika. Ovce pasúce sa na lúkach a pasienkoch. Tak vyzerá Slovensko v romantických...
Čítaj viac
Grilované husacie prsia a Frankovka z Tekova
Dobre vykŕmená hus bývala pýchou gazdovských dvorov v Tekove. Pečená hus zase neodmysliteľne patrí...
Čítaj viac
Pauštik a pečienka. Obložený chlebíček zo zabíjačky
Domáca zabíjačka je rituál. Vizuálne, aromaticky, ale najmä chuťovo intenzívny zážitok. ...
Čítaj viac
Grilovacia a údiaca doska na gril. Ako ju správne používať
Dym je jeden z faktorov, ktorý dáva grilovaným jedlám ďalší rozmer. Gril má tú schopnosť, že vie...
Čítaj viac
Tlačenka – mäsiarov majstrovský kúsok
Labužníci to vedia už dávno, čerstvá a zaúdená tlačenka, naplnená do žalúdka, je šperk z domácej...
Čítaj viac
Magazín – Registrácia
Nedávne komentáre